Vingården

Druesorterne

Tre druer, udvalgt til det danske klima og den kystnære jord ved Asperup.

Udvalget

Tre druer fra samme jord

Valget af druer er afgørende, når man laver vin så langt mod nord. Vi har valgt tre robuste, aromatiske sorter, der modner i takt med vores årstider og trives i den kystnære jord ved Asperup.

Solaris

Hvid drue

Robust og tidligt modnende — Solaris er rygraden i vores hvidvin, rosé, mousserende og dessertvin. Den trives i nordisk klima og bevarer en livlig, frisk syre med noter af citrus, grønne æbler og et strejf af blomster.

CitrusGrønne æblerHvide blomster

Bruges iSolaris 2023 · Solaris 2024 · Solaris 0 · Sparkling · Dessert

Rondo

Blå drue

En mørk, hårdfør drue med dyb farve og tydelig bærkarakter. Rondo giver fundamentet for de røde noter og bidrager til roséens bløde frugt.

Mørke bærKirsebær

Bruges iRosé 2025 · Cuvée

Cabernet Cantor

Blå drue

En svamperesistent sort i Cabernet-familien, der bidrager med struktur og en krydret dybde. Den tåler det fugtige danske vejr godt og tilfører vinene karakter.

KrydderiSolbær

Bruges iRosé 2025 · Cuvée